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2011年6月度 一創塾レポート

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みなさま〜こんにちは〜
六月の一創塾は私の大好きな芍薬からスタートします



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テキストとよろしく膳のお品書きの準備も進んでいます



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今月の一創塾は『よろしく堂』さんで開催をさせていただきました
いつもにも増して熱い一創塾です





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そしてみなさんのお待ちかねの第二部『よろしく膳』準備中〜
美味しそうです



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じゃ〜ん 『水無月膳』でございます



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三色パプリカの焼きびたし



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飛龍頭(ひりょうす)と新ジャガイモとわらびの炊き合わせ



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ヤングコーンとオクラの冷製梅肉ソースかけ



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水菜のスモークサーモン巻



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豆乳とアスパラのすり流し



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白州おろしのいくら添え



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ゴーヤーチャンプル〜





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『ご縁プロジェクト』繋がってきています〜素敵です



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今月のみなさんも素敵です
ありがとうございます



来月の一創塾は7月9日開催です
今からワクワクです

By 優子
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by issoujuku | 2011-06-12 10:37 | 一創塾レポート

2011年5月度 一創塾レポート(3)

こんばんは、ブログ管理人JINです。
今回も絵師JINの腕を振るう時期がやってまいりました。

料理人じんの料理写真を素材とし、航也塾長のお品書きを器と見立て、机でコツコツ描き込むこと数時間。
出来上がるのが「お品描き」。

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今回は、初めて「よろしく堂」さんの部屋を借りて色付けさせて頂きました。
最高の環境をありがとうございました。




「皐月膳」
・こごみと青首大根おあげさんの炊たん
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「皐月膳」
・春菊の胡麻和え
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「皐月膳」
・フカザメの煮物
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「皐月膳」
・薩摩鶏の胸肉とわけぎの酢味噌和え
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「皐月膳」
・あさりと切りコブのお吸物
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「新玉葱と豚ロースの玉子とじ」
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「うどん」
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☆おまけ☆
「お品描き」制作過程を初公開!

これから色付けするところ
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一品ずつ完成させていきます。
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今回も気合い入りました!
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by issoujuku | 2011-05-23 02:17 | 一創塾レポート

2011年5月度 一創塾レポート(2)

少々時間かかりましたが、第2弾。
「よろしく膳」のしょうかいです。

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今回の航也塾長の書き下ろし「お品書き」です。

あまりに達筆すぎて、分からないかもしれませんが(笑)
 ・皐月膳
 ・新玉葱と豚ロースの玉子とじ
 ・うどん
と書かれてます。

午前中の仕込み
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こちらは新玉葱。初めて観ました。
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さあ、みんな揃って、いただきま〜す!
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一品目「皐月膳」
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・こごみと青首大根おあげさんの炊たん
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・春菊の胡麻和え
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・フカザメの煮物
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・薩摩鶏の胸肉とわけぎの酢味噌和え
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・あさりと切りコブのお吸物
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二品目「新玉葱と豚ロースの玉子とじ」
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三品目「うどん」
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とにかく美味しかった( ゚∀゚)ノ (´ω`) ヽ(o´∀`o)ノ

料理人じんの手にかかるとどんな食材も ペロリ!
あっという間に無くなります。

そんな、プロの料理人が、本気でふるまう食事会があるとか、ないとか、、
定員10名様。詳細は また、ご連絡します!

ごちそうさまでした〜☆




みんなで後片付け中。
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あっという間に スッキリ!
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ピースもお手伝い
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支援物資の見張り番です。にゃ〜!
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by issoujuku | 2011-05-21 22:10 | 一創塾レポート

2011年4月度 一創塾レポート(3)

こんばんは。ブログ管理人JINです。

あの「JIN-仁-」でも、「料理人じん」でもない。ブログ管理人のJINです(笑)。


さて、先月4月度の一創塾レポートは、何か物足りないな〜と思いませんでした?



そうです!!

大変長らくお待たせしました!

4月度よろしく膳の「お品描き」が出来上がりましたので早速アップします。

※「お品描き」:塾生に配布される航也塾長の書き下ろし「お品書き」に、私ブログ管理人JINが絵を描き足すコラボ作品。毎回、塾長の素晴らしい字に描き足す瞬間は、緊張します(^^)


まずは全体像
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四月一創塾 ・卯月よろしく膳 ・豚ロース味噌焼


今回は、一つ一つを大きく描いてみました。


卯月よろしく膳(1):タコ、菜花、若布の土佐酢あえ+かつおぶし
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卯月よろしく膳(2):独活の黄身酢味噌のせ
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卯月よろしく膳(3):焼き椎茸 わさび正油
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卯月よろしく膳(4):玉子焼き 銀あんがけ
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卯月よろしく膳(5):小松菜煮びたし
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そして二品目「豚ロース味噌焼」
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最後お品書きにはありませんでしたが、「あさり味噌汁」
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以上です。

いや〜 頑張った。。。



※お詫び
私、ブログ管理人JIN/絵師JINは、よろしく膳当日はカメラマンJINでもありますので、料理人じんが料理の分かち合いする際、細かい材料名などを聞き漏らしております。
なのでそれぞれの料理の名前、材料は、間違っている場合があります。
ご指摘頂ければ、すぐさま修正しますのでよろしくお願いします。

#追記:今回は、運良くレシビメモが自宅にありましたので、さっそく修正しました!


ということで、次回は、事前に教えてもらうようコアメンバーと相談します(笑)


では,次回もお楽しみに!
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by issoujuku | 2011-05-04 01:40 | 一創塾レポート

2011年4月度 一創塾レポート(2)

今回は、塾生もお手伝い。
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なんと今回は、キャンドルな意図。もとい、キャンドルナイト。
節電対応も兼ね、ローソクの灯火を眺めながら、いただきます。
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今日の学び、気づきを分かち合いながら、頂きました。

ごちそうさマウス。

ぽぽぽぽ〜ん
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by issoujuku | 2011-04-07 00:30 | 一創塾レポート

2011年3月度 一創塾レポート(2)

こんばんは。ブログ管理人JINです。

ここで一息いれましょう(^^)。


3月度の一創塾レポートが途中になってましたね。
(更新遅くなりすみませんでした〜)

さあ、ドアオープンのところから
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部屋に入ると、そこにはずららっとお膳が並んでました。( ゚∀゚)ノスゴい!
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一品目「弥生膳」 ( ゚∀゚)ノおいしそ〜!
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それぞれのアップ写真 ( ゚∀゚)ノ待ちきれません〜!
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二品目「蕎麦」 ( ゚∀゚)ノ特製つゆ〜
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ごちそうさまでしたヽ(o´∀`o)ノ


おっ、塾長書き下ろしの「お品書き」がこんなところに!
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さすが堀内さん うれしいです。



そしてこちらが「お品描き」
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「弥生膳」
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「蕎麦」
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では、また4月2日お会いしましょう〜♪
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by issoujuku | 2011-03-15 00:42 | 一創塾レポート

2011年2月度 一創塾レポート(番外編)

こんばんは。ブログ管理人(じん)です。

そうそう。忘れてました。

今年のよろしく膳には、塾長の書き下ろしお品書きが、各自に配布されます。
先月の一創塾でもらったお品書きの空白部分に ちょこっとよろしく膳の絵を描いてみたら意外に好評で 毎回描いてみることになりました。(楽し〜♪)

どこまで続くかわかりませんが。Yes,We Can!
やってみましょう!


2月度のお品書きは、こちら。
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じっくり写真を見ながら、、、、

はい。完成です。
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それぞれを、アップにしてみます。

「先付」
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「国産鶏と根葉の白味噌仕立て」
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「合わせ味噌汁」
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味噌汁は、写真では豆腐が一つしか入ってませんでしたので、一個増量してみました(笑)。

あと、煮物って同じような色あいの絡み合いでなかなか難しいですね。

色が合ってない箇所もいくつか見られますが、ドンマイドンマイ。

楽しく描けました!

これからも、挑戦していきま〜す。


ちなみに、1月度は、これ。
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PS
この一連のシリーズ、何か名前付けたいな〜♪
どなたか、いいアイデアを頂けませんか?
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by issoujuku | 2011-02-07 02:03 | 一創塾レポート

2011年2月度 一創塾レポート

こんばんは。ブログ管理人(JIN)です。
2月5日に2月度の一創塾が開催されました。

なんと場所は、「よろしく堂」

懐かしいです。

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ピースも参加したくでウズウズしてるみたい。


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いつもの分かち合いタイムからスタートです。今回は、「わくわく自己探求シートVol.2」に取り組んだ体験などをみんなでシェアしました。

どんな状態でもOK。 今ここ。プレゼント。


さて、今回は、年塾生への特典を配布する日。
じゃ〜ん
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「特性サイコサイバネティクスCD2枚組♪」
なんと、、コアチームの手作りで〜す。( ゚∀゚)ノ
(自画自賛)


集合写真
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さあ、ここからよろしく膳の準備開始。
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ちょっと時間押してましたので15分で用意しました。


この間、司会が仕切ります。
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(今回、司会初挑戦のイッシー)



さて、準備ができたところで、
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かんぱ〜い!


今回の「よろしく膳」のお品書きは、

・先付

・国産鶏と根葉の白味噌仕立て

・合わせ味噌汁

です。


先付お膳 その一
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先付お膳 その二
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先付お膳 その三
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先付お膳 その四
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先付お膳 その五
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いや〜 おいしそう♡
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二品目の「国産鶏と根葉の白味噌仕立て」
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これも、ダシがおいしい♡


そして、三品目 「合わせ味噌汁」
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以上、おいしかった。



PS
もっと、写真を上手くなりたいな〜。
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by issoujuku | 2011-02-06 23:58 | 一創塾レポート

2011年1月度 一創塾レポート(2)

2011年1月度 一創塾レポート(1)からのつづきです。

さて、今月からの「よろしく膳」は 毎回、「お品書き」が ついてきます。 
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塾長:松林航也さんの書き下ろし



そして料理人じん より 今回のよろしく膳の『想い』の分かち合いを頂きました。
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そして今度は本当に頂きます。乾杯はこの方「よろしく堂」店主の松林繁さん
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「え〜、みなさん。お酒は行き渡ってますか? はい。
 え〜 難しい事は言いません、はやく食べたいです。乾杯 ヨロシク!」


「かんぱ〜い」


しげちゃん最高です!

注:セリフは、いつものイメージで書きました。ご勘弁を。。(^^;)




まず一品目『正月春彩八寸』
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それぞれをクローズアップしてみました。
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テーブルいっぱいに並んだところ。
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二品目「鰤大根」
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コレ、めちゃくちゃ美味しかった〜☆※★▽★※☆

あまりに美味しくて、みんなの分かち合いの途中に割って入って
「ハイ!! すみません。質問じゃないけど。 鰤大根 美味しいっ!


はぁ〜 スッキリ。


で、最後『赤味噌仕立て味噌汁』
うーん。ごめんなさい。写真撮ってないです。

またやっちゃいました。。。。


でも、味は覚えてますよ〜、コレも美味しくて唸ってしまった。「うーむ」
白い紙コップの中にシャキシャキ、コリコリ 食べ応えある具がたくさん入ってました。

なんと、これは、先の料理の切り落とした部分で作ったそうです。
料理人じん曰く「食材に捨てるところなし」

さすがです。

と、ココまで書いておいて、やはり悔しいので思い出しながら描いてみました。

「赤味噌仕立て味噌汁」
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隣りにあるのは、千葉県産の落花生です。
すみちゃんが持ってきてくれましたので、なにげにポリポリ食べてましたが、これがまた美味しい!
とっても美味しかったので少し持ち帰ってきました。
(なので現物見ながら描いてます)


では、みんなで後片付けしましょう。
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「きちんとお手伝いしてるわよ〜」
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まるで掃除機とセットのお洋服ですね。 決まってます!
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お会計。ちゃんと合ってるかな〜?
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それでは また来月 この素敵な場所でお会いしましょう。
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by issoujuku | 2011-01-10 17:59 | 一創塾レポート

第10回一創塾 & よろしく膳

みなさんこんばんは、ブログ管理人(じん)です。

11月7日、第10回の一創塾が開催されましたので、早速写真をアップします。


いきなり、集合写真です。
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今回の分かち合いは、2グループに分かれて実施しました。
初めての試みでしたが、いい感じでできた気がします。

皆さん、お疲れさまでした。



そして恒例の「よろしく膳」です。
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今回のお品書きはコチラ

★旬彩子蕪の昆布じめ
★生麩と大柿の白和え
★大豆と鹿尾菜の茶巾煮
★豚団子の熟成デミグラスソースしも仕立て
★芋煮鍋
★舞茸のお吸い物


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あまりの美味しさに何点か写真を撮るのを忘れてしまいました!



そして、スペシャルメニュー「黒豆の枝豆」
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すみちゃん、ありがとう〜☆


よろしく膳も楽しく終了

ここからは、後片付け風景です。
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よろしく堂のマスコットキャット「ピース」も後片付けに参加です。
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おっ、あくびしてるのは、料理人じんだ。仕込み準備おつかれさまでした!
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おっ、おお〜 



料理人じんの気合いのポーズだ!!
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滅多に見られません。


では、おやすみなさい。
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by issoujuku | 2010-11-09 01:36 | 一創塾レポート